Découvrez trois bases de vinaigrettes aux épices pour transformer vos salades d'été, de la méditerranéenne aux herbes à l'orientale chaude et à la version crémeuse, avec des recettes simples et des accords savoureux pour une cuisine maison inventive.
Apprenez à préparer une moutarde maison personnalisée en broyant des grains de moutarde et en les mélangeant avec du vinaigre, des épices et des aromates, pour créer un condiment artisanal qui relève vos plats selon vos goûts.
Découvrez comment préparer des pickles rapides d'oignon rouge au vinaigre de cidre, parfumés à la coriandre et au laurier, un condiment maison acidulé et croquant pour relever simplement vos grillades, salades ou tacos.
Découvrez comment sublimer vos légumes au barbecue avec des rubs d'épices maison inspirés des cuisines du monde, des mélanges secs qui forment une croûte parfumée sur les courgettes, aubergines ou champignons pour une expérience grill authentique et savoureuse.
Découvrez quatre marinades épicées rapides pour brochettes, inspirées des saveurs méditerranéennes, orientales, asiatiques et créoles, avec des conseils d'équilibre et de cuisson pour des grillades savoureuses et réussies en quelques minutes.
Découvrez comment préparer un carpaccio de courgettes, une entrée fraîche et légère où la finesse des tranches s'agrémente des notes acidulées du citron et du sumac, relevées par le croquant du sésame grillé, pour une expérience gustative simple et inspirée.
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