Paprika und falsche Paprika

Entdecken Sie unser Sortiment an Tafelpaprika sowie außergewöhnlichen Paprika. Wir bieten Ihnen Sorten schwarzen, weißen, grünen und roten Pfeffers aus den renommiertesten Terroirs.

Derzeit sind wir dabei, unser Paprikasortiment zu erweitern. Nachfolgend finden Sie die gefragtesten Paprikaschoten zu wettbewerbsfähigen Preisen.

Eine kleine Tabelle für einen Überblick über Paprika und falsche Paprika

Pfeffersorte Beschreibung Botanische Arten Beispiel(e)
Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) Je nach Erntestadium und Art der Zubereitung werden unterschiedliche Pfeffersorten gewonnen. Piper nigrum
- Grün Wird durch die Konservierung unreifer Beeren in Salzlake, durch Gefriertrocknung oder in Salz gewonnen. Piper nigrum Grüner Pfeffer aus Sri Lanka
- Schwarz Beeren fast reif, fermentiert und dann getrocknet. Piper nigrum Pfeffer aus Vietnam, Malabar, Kampot
- Rot Pfefferbeere vollreif. Piper nigrum
- Weiß Reife (rote) oder fast reife (schwarze) Beeren werden von ihrer Fruchtwand entfernt. Piper nigrum Weißer Pfeffer aus Vietnam
- Grau Gemahlener schwarzer Pfeffer, Mischung aus schwarzem Perikarp und weißem Kern. Piper nigrum
Lange Paprika Geschmack wärmer, leicht süßlich und weniger stark als der von schwarzem Pfeffer; nah an Zimt. Piper longum
Kubebenpfeffer Runde Körner mit kleinen Schwänzen, daher der Name „Schwanzpfeffer“. Piper Cubeba
Voatsiperifery-Pfeffer Wildschwanzpfeffer mit intensivem und scharfem Geschmack. Piper Borbonense
Langer Pfeffer (südamerikanische Sorte) Von den indigenen Shipibo-Conibos-Indianern unter dem Namen Matico zur Behandlung von Infektionskrankheiten verwendet. Piper angustifolia
Falsche Paprika Pflanzen mit duftenden Beeren, deren Aussehen an echten Pfeffer erinnert. Verschiedenes Sichuan, Rose, Cayenne, Mönche, Jamaika, Selim, Guinea, Tasmanien,
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    Gewürzbeschreibung Schwarzer Malabar-Pfeffer stammt von der Malabar-Küste in Südindien und wird aus Piper nigrum gewonnen, einer Rebe, die bei voller Reife rote Beeren hervorbringt. Diese Beeren...

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    Gewürzbeschreibung Der grüne Pfeffer aus Sri Lanka stammt von Piper nigrum , einer an der Malabarküste Indiens beheimateten Rebe. Die Beeren dieser Pflanze werden vor der...

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    Gewürzbeschreibung Java-Langpfeffer ist die Frucht einer Wildrebe, die in den Ausläufern des Himalaya und auf der Insel Java in Indonesien wächst. Es erscheint in Form einer...

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