Découvrez comment préparer des sauces piquantes maison pour l'été, avec des recettes variées comme la salsa, l'harissa ou la sauce barbecue, des conseils pour choisir les piments et équilibrer les saveurs, ainsi que des idées pour les utiliser en marinades,...
Le gingembre et la citronnelle s'associent pour parfumer délicatement les plats d'été, des marinades aux soupes légères en passant par les boissons rafraîchissantes, tout en apportant une touche exotique inspirée de la cuisine thaïlandaise.
Découvrez comment le curry et le curcuma enrichissent vos plats d'été avec des recettes légères, des techniques d'utilisation adaptées et des accords inspirés des cuisines orientales pour des saveurs équilibrées et parfumées.
Découvrez des marinades express aux épices pour vos grillades d'été, avec des recettes rapides en 30 minutes maximum pour viandes et légumes, inspirées des saveurs méditerranéennes, tex-mex et asiatiques, sans compromis sur le goût ni les arômes.
Découvrez comment sublimer vos légumes au barbecue grâce à des épices bien choisies, des techniques de cuisson adaptées et des marinades équilibrées, pour des grillades végétariennes savoureuses qui mettent en valeur la caramélisation naturelle des ingrédients.
Découvrez comment choisir entre herbes fraîches et épices pour vos plats d'été, en associant leurs saveurs selon les textures et techniques de cuisson, des salades légères aux grillades parfumées.
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