Rezepte
Épices pour tajine de poulet aux olives et citron
Découvrez les épices essentielles comme le gingembre, le curcuma, le cumin et le paprika pour préparer un tajine de poulet aux olives et citron, un plat emblématique de la cuisine...
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Pain d’épices moelleux : choisir et doser les é...
Découvrez comment choisir et doser les épices pour réussir un pain d’épices maison moelleux et parfumé, en équilibrant cannelle, gingembre, muscade et autres aromates selon la tradition ou vos variations...
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Salades d’été : vinaigrettes aux épices (3 bases)
Découvrez trois bases de vinaigrettes aux épices pour transformer vos salades d'été, de la méditerranéenne aux herbes à l'orientale chaude et à la version crémeuse, avec des recettes simples et...
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Moutarde maison : grains, épices et variations
Apprenez à préparer une moutarde maison personnalisée en broyant des grains de moutarde et en les mélangeant avec du vinaigre, des épices et des aromates, pour créer un condiment artisanal...
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Pickles rapides d’oignon rouge : coriandre et l...
Découvrez comment préparer des pickles rapides d'oignon rouge au vinaigre de cidre, parfumés à la coriandre et au laurier, un condiment maison acidulé et croquant pour relever simplement vos grillades,...
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Barbecue végétarien : rubs d’épices pour légumes
Découvrez comment sublimer vos légumes au barbecue avec des rubs d'épices maison inspirés des cuisines du monde, des mélanges secs qui forment une croûte parfumée sur les courgettes, aubergines ou...
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